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沱牌生態釀酒結碩果

发布时间:2019-11-08 23:14:08

沱牌:生态酿酒结硕果_酒类专题_产业经济

近日,沱牌在生态酿酒技术应用上再添新彩沱牌公司运用自主研发项目《自然香味物质的研究应用》、《酿酒伴生品的研究应用》、《沱牌复合香味酒工艺技术的研究应用》《固态白酒酿造物中香味物质的超临界CO2萃取》的专利科技技术成功推出了沱牌曲酒(五星级生态酿造)产品,该产品将于近期率先在遂宁市场推广面市自此,沱牌为我国酿酒行业翻开了生态酿酒技术应用的新篇章

作为中国名酒企业的沱牌公司在业内率先提出“生态酿酒”理念,从上世纪90年代便投入巨资着力打造中国首家酿酒工业生态园,同时沱牌科研团队也投入了更大的精力致力于生态技术研发,精心酿制纯净自然的生态酒,满足消费者的口感嗜好及健康需求

据了解,本次沱牌成功开发的沱牌曲酒(五星级生态酿造)产品不仅具有独特的窖香浓郁、绵软醇厚,清冽甘爽、尾净余长的风格同时通过运用国际领先的固态白酒酿造物中香味物质的超临界CO2萃取技术,使酒体在保持了原汁原味的同时还含有了多种功效成分,具有改善血液循环、活血通经、清心除烦、降血压、降血脂等治病、防病功效,该技术被中国知名酿酒专家于桥、赖高淮等鉴证为“中国酿酒史上的一项重大突破和创新,具有前瞻性和引领性,推动了行业的科技进步”

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